Azienda

L’avventura di Leonarda Recchia inizia nel 2008 con l’acquisto di un piccolo vigneto di primitivo di oltre mezzo secolo, di 5.5 ha, allevato ad alberello. L’obiettivo, sin dall’inizio, è di ottenere un vino che rispecchi le antiche origini del vitigno e del territorio.

Leonarda condivide la sua profonda passione con il fratello Franco, supportata dalla caparbietà e dalla cura per ogni singolo particolare. Nel 2010 nasce Almurà, vino rosso dedicato all’antica città di Federico ll di Svevia, “Altamura”, terra di antiche origini e grandi tradizioni.

Caratteristiche del vino Almurà

Colore: rosso rubino intenso tendente al violaceo ed all'arancione con l'invecchiamento.
Odore: frutti di bosco con note di ciliegia tendente al vellutato con note di liquirizia, vaniglia e tabacco.
Sapore: morbido, caldo, avvolgente, armonico e intenso.

La produzione del vino Almurà avviene attraverso i seguenti passaggi:
- lavorazione di pigiatura e diraspatura del grappolo
- macerazione di due/tre settimane in tino d’acciaio inox da 50 HL
- sfollatura a mano del cappello di vinaccia e rimontaggio del mosto

Dopo la svinatura, il mosto viene lasciato a sedimentare per allontanare le fecce piu grossolane. Successivamente viene trasferito nelle barriques di rovere Francese, per una maturazione di circa 12 mesi. Dopodiché il vino viene imbottigliato e affinato per circa 6 mesi senza l’ausilio di chiarificanti, senza precipitazione tartarica e senza filtrazioni, per poi essere immesso al consumo.